MJ-II型面筋測定儀用來測定面粉中面筋含量及面筋質(zhì)量（面筋指數(shù)）的儀器，由單頭面筋洗滌儀（內(nèi)部含面筋指數(shù)測定儀）、烘干儀兩臺獨立儀器組成，適用于小麥粉和全麥粉的測定，廣泛應用于食品和面粉加工、糧油科研機構(gòu)、糧食貯藏等部門。

面筋測定儀的工作原理是將10克的面粉或者全麥粉加5毫升的鹽水，在帶有篩網(wǎng)的洗滌杯中混合20秒形成面團，然后用鹽水洗滌5分鐘，就可以得到面筋。在離心力的作用下，按執(zhí)行國標GB/T5506-2008《小麥和小麥粉 面筋含量測定》規(guī)定的方法，就可以計算出濕面筋的含量和面積指數(shù)。

浙江托普云農(nóng)科技股份有限公司（原浙江托普儀器有限公司）
   部：杭州市拱墅區(qū)祥園路88號（杭州）智慧信息產(chǎn)業(yè)園I座11-12樓
生產(chǎn)基地：杭州市余杭區(qū)良渚鎮(zhèn)七賢橋大陸工業(yè)園經(jīng)二路
銷售熱線：　86059660  86823770 86054117 86055117
技術咨詢：-8008    86056609-8008
：   86823529
24小時服務熱線：